Eiweiß - Essenzielle
für den Muskelaufbau
Der Nutzen von Eiweißen
(auch Proteine genannt) für den menschlichen Organismus
ist mittlerweile weitgehend bekannt. Vor allem für
sportlich aktive Menschen und im speziellen für Kraftsportler
und Bodybuilder bietet eine eiweißreiche Ernährung
viele Vorteile und ist essentiell für sichtbare Erfolge.
Es gibt verschiedene Arten von Eiweißen, die
sich in ihrer Wirkung und in ihrem Anwendungsfeld von
einander teilweise sehr stark unterscheiden. Wir stellen
Ihnen die verschiedenen Eiweißarten vor und werfen
für Sie einen Blick auf ihre speziellen Eigenschaften.
1. Was sind Eiweiße (Proteine) überhaupt?
Eiweiße
bestehen aus Aminosäuren und gehören zu den
wichtigsten Grundbausteinen aller Zellen. Eiweiße
verleihen den Zellen ihre Form und Struktur und dienen
als Transportstoff im menschlichen Organismus.
2. Was leisten Eiweiße für unseren
Körper?
Eiweiße sind vor allem (neben
Fetten und Kohlenhydraten) als Energielieferanten von
Bedeutung und lebensnotwendig. Eiweiße (Proteine)
gehören zu den essenziellen Bestandteilen der Nahrung
und können vom menschlichen Körper nur sehr
begrenz selber hergestellt werden. Besonders bei körperlicher
Anstrengung aber auch im Ruhezustand, baut der Körper
eine gewisse Menge an Eiweißen ab, was eine ständige
Zufuhr von Eiweißen notwendig macht.
Eiweiße (Proteine) werden vor allem zum Muskelaufbau
und Muskelerhalt benötigt, was für Kraftsportler
und Bodybuilder besonders wichtig ist. Kraftsportler
und Bodybuilder benötigen eine erhöhte Zufuhr
an Eiweißen, da ihr Körper eine erhöhte
Menge an Eiweißen abbaut.
Die Wirkungen von Eiweißen (Protein) in der Übersicht:
- Muskelaufbau (Anabolismus)
- Vermeidung von Muskelabbau (Katabolismus)
- Energielieferung
- Bildung von Hormonen und Enzymen
3. Wie viel Eiweiße (Proteine) sollte man
zu sich nehmen?
Ein durchschnittlicher Erwachsener
sollte ca. 70 - 90 Gramm Proteine pro Tag zu sich nehmen.
Bei Kraftsportlern und Bodybuildern sieht die Sache
etwas anders aus und verhält sich wie folgt.
- 2 - 3 Gramm Proteine (Eiweiße) pro Kilogramm
Körpergewicht
Das bedeutet, dass ein 80 Kilogramm schwere Mann ca.
160 - 240 Gramm Eiweiße pro Tag zu sich nehmen
sollte, wenn er Kraftsport treibt oder Bodybuilder ist.
4. Verschiede Protein Quellen und verschiedene
Arten von Proteinen (Eiweißen)
Es gibt
sehr verschiedene Proteine, die allesamt einen unterschiedlichen
Einsatzweck haben.
Whey Proteine (Milch- & Molke Eiweiß):
Dieses
Eiweiß ist sehr schnell vom Körper aufzunehmen
und eignet sich vor allem für die schnelle Eiweißaufnahme
vor und nach dem Krafttraining, wenn der Körper
schnell Proteinnachschub benötigt. Whey Protein
ist vor allem in Milchprodukten zu finden. Auch direkt
nach dem Aufstehen ist Whey Eiweiß zu empfehlen,
um Proteinlücken aus der Nacht aufzufüllen.
Casein Proteine:
Um längere Zeiträume
zu überbrücken und eine längere Versorgung
der Muskeln zu gewährleisten, sollte man Casein
Eiweiß wählen. Vor allem vor dem Schlafen
gehen ist es zu empfehlen, da es den Körper über
Nacht, nach und nach mit Eiweiß und Aminosäuren
versorgt und damit Muskelabbau (Katabolismus) vorbeugt.
Freie Aminosäuren:
Sind zu empfehlen wenn
eine sehr schnelle Versorgung z.B.: direkt nach dem
Training stattfinden soll. Aminosäuren haben den
Vorteil dass sie nicht mehr aufgespaltet werden müssen
und dem Körper somit direkt zur Verfügung
stehen.
5. Fazit
Wie Sie sehen gibt es eine ganze Menge von
Faktoren wann, wie und welches Eiweiß für
den Körper das richtige ist. Wenn Sie sich ein
wenig an die von uns beschriebenen Fakten halten, sollte
ihrer Eiweißversorgung nichts mehr im Wege stehen.
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